Osterpinze vom Korndoblerhof
Die Osterpinze gehört (nicht nur) am Haunsberg unbedingt zum Fest!Wie man sie selbst macht, hat Resy Strasser für uns aufgeschrieben!
Zutaten:
- 500g Dinkelmehl
- 1 Würfel Germ
- 5dag Salz
- 10 dag weiche Butter
- 10 dag Zucker
- 1 Ei
- 100g Naturjoghurt
- ca. 120g lauwarme Milch
Zubereitung:
Germteig bereiten, rasten lassen. Daraus Kugeln formen und einschneiden. Mit Ei-Milchgemisch bestreichen und bei 170° Heißluft a. 20 min. backen.
Von Resy Strasser