Joglbauers Suppenwürze
Familie Hofer stellt ihre Bio-Suppenwürze vor. Das ist eine tolle Mischung, die lange ist und für viele verschiedene Zwecke einsetzbar ist. Mit ihr würzt man Suppen, Saucen, Sugos,… schnell und gesund!
Verschiedene Bio Suppen-Gemüse nach Belieben (zB: Karotten, Zwiebel, Lauch, Sellerie, Peterwurzen, Fenchel, Petergrün …) werden durch die Fleischmaschine gedreht und mit 20 bis 25 % Steinsalz gut durchgemischt (zB 1 kg faschiertes Gemüse und 20 bis 25 dag Steinsalz). Mit Wildkräutern oder getrockneten Kräutern nach Gusto und Geschmack verfeinern und dann in saubere Gläser abfüllen. Kühl und dunkel lagern.