Michaela Schwarzbraun

Wüdwux – die hippe Kräuterhexe und Naturbotschafterin

Schon als kleines Mädchen pflückte Michaela den Nußdorfer Bärlauch und fühlte sich wohl im verwunschenen Kräutergarten ihrer Großmutter. Die Natur gehört für sie zum Leben, wie die Luft zum Atmen. Mit 20 Jahren nahm sie ihre Karriere als Kräuterhexe in Angriff und wissbegierig an zahlreichen Kräuterwanderungen teil. Schnell war klar, dass ganz viel Wissen bereits aus ihrer Kindheit in ihr schlummerte. Zwei Jahre stand sie beim LFI auf der Warteliste und wurde endlich 2011 eine von jährlich nur 20 ausgebildeten Kräuterpädagogen in Salzburg.

Seit ihrem ausgezeichneten Abschluss bietet die heute 36jährige von März bis November Kräuterwanderungen rund um den Haunsberg an. Außerdem ist sie zur leidenschaftlichen Verarbeiterin der Naturschätze vor ihrer Haustür geworden. Unter ihrem Label Wüdwux gibt es Köstliches aus Wildkräutern und Wildfrüchten. Außer ihrem Schlössler Wildkräutersalz, das sie ganzjährig anbietet, gibt es immer das, was gerade wächst. Handgemacht und limitiert. So zum Beispiel Dirndl-Likör oder Löwenzahnsirup. Kaufen kann man die Produkte unter anderem auf der Nußdorfer Schranne und im Dorfladen von Elisabeth Lebesmühlbacher in Anthering.

Ihr Wissen über Kräutern und Köstlichkeiten gibt die moderne Kräuterhexe gerne weiter. Rezepte wie Karottenbrot mit Frühlingskräutern und Gänseblümchen oder Bärlauch-Brioche findet man auf ihrer Facebook-Seite. Ab 4 Personen verrät Michaela Schwarzbraun in Kochworkshops, wie man aus wilden Kräutern und Früchten ein geniales 4-Gang-Menu zaubert. Kinder ab dem Kindergartenalter lernen mit ihr beim Kräutersammeln die heimischen Wildkräuter kennen und beim anschließenden Kinderkochkurs auch einzusetzen.

WORDRAP mit Michaela Schwarzbraun
Altes Kräuterwissen neu zu beleben, das hat sich Michaela Schwarzbraun zur Aufgabe gemacht. Die Liebe zur Natur und die Faszination für heimische Kräuter und Früchte hat ihr die Großmutter vererbt. Als Naturbotschafterin will sie mit modernen Rezepten dieses Wissen auch für zukünftige Generationen erhalten.
Mein Motto:
Es gibt, was wächst.
Typisch Haunsberg:
Vielfalt
Die Haunsberg-Region bedeutet für mich
Heimat und Wohlbefinden
Meine Vision ist es,
die Region zu stärken und zu helfen, dass wir uns auf unsere Wurzeln besinnen. Alles mit Maß und Ziel.
Ich wünsche mir,
dass die Menschen die Schätze der Natur wieder mehr und verantwortungsbewusst nutzen. Bei Unsicherheit unter Anleitung von Naturkundigen.
Mein Lieblingsort:
Schlössl